夏油杰，所属动漫《咒术回战》中的人物。标榜着能实现“咒术师的乐园”，是曾经利用诅咒杀了百名以上普通人的极恶的诅咒师。与咒灵勾结，暗中蛰伏着等待时机秘密地重新开始活动。

学生时代曾怀有“咒术师要保护普通人”的理念，后因目睹普通人的冷漠残忍导致咒术师的诸多惨剧，由此观念走入歧途，决心杀害所有普通人，创造属于咒术师的乐园。17岁杀害一百多普通人后叛离高专，成为特级诅咒师，夺取盘星教成为教主。于正篇开始一年前，为夺取诅咒女王祈本里香发动“百鬼夜行”，在对决中被乙骨忧太重伤，后被挚友五条悟亲手处决，终年27岁。

五条悟未将他的尸体焚烧，因此夏油杰的遗体被羂索占据，羂索最终被乙骨忧太斩下头颅而死亡。

角色形象

黑色头发，修长的眼睛，戴着耳扩，绑着丸子头，左额一缕刘海，高专时期身着裤腿肥大的高专校服。天内理子吐槽他「长着一张骗人的脸!!刘海超怪哇!!」。在作品中被高羽史彦认为外貌是“盐系帅哥”，在公式书中作者说明“在女性中比五条悟更受欢迎”。

少年时代曾和五条悟并称最强，两人同为特级术师，“是最强也是不良儿童”，让夜蛾正道非常头疼。

离开高专后以暴力接管了更名后的盘星教（更名后的名字未明确），散下后发绑成半丸子头，常以身着五条袈裟的形象出现。死后被羂索占据身体的夏油杰额头多了一道缝合线。

夏油杰设定上是“努力型的天才”，诞生的动机是作者想要描绘一个思想偏颇的角色。人物原型来自于幽游白书中的仙水忍。其设计中固定的地方在于刘海。造型中的五条袈裟来源于作者在查资料的时候查到有一种袈裟叫五条，觉得让夏油杰穿五条袈裟这个主意不错。

姓氏来源于现实中岩手县的夏油高原滑雪场，“夏油”那种不明觉厉的感觉让作者芥见下下很喜欢。