森西，动漫《迷宫饭》中的人物。多年研究魔物食物的专家，专注于迷宫内的自给自足。由于无法看到莱欧斯等人漫不经心地烹饪魔物，他就以厨师的身份陪伴着他们。也有一些与常识不同步的地方，因为他对用餐礼仪和魔物食物非常讲究。

　　森西(センシ，声：中博史)

　　年长的矮人族男性，斧战士，留着相当粗犷的胡须。在迷宫中研究魔物料理长达十年的时间，因此厨艺相当精湛。

　　长时间住在地下并乐于其中的生活，在固定每数个月到地表采购调味料等消耗品时，遇到准备糟蹋第一道魔物料理的主角们而加入队伍。

　　身上的厨具其实原本是用高级金属打造、代代相传的家宝，纳玛莉发现他的两个锅子是用精金盾牌改造而成时差点抓狂，后来对战炎龙时发现森西的菜刀也是秘银打造的。

　　武力高强，对魔物的知识很丰富，在小队中是很重要的战斗成员。相当厌恶魔法，认为大规模的攻击魔法会扰乱生态系，而辅助咒术则只会使人安逸而堕落，但后来亲身体验到水上行走后也有所改变。觉得仅能在迷宫中使用的复活术是不寻常的存在。

　　有一些火焰抗性，曾经手指放在热油中，也不怕烫。

　　对料理方面的要求十分的挑剔且极为讲究营养均衡，但在其他方面就不怎么在意。像是不在乎奇尔查克对通过陷阱的要求，也会在其他冒险者中毒急需药草时细细的烹煮含有药草的料理。除此之外也很擅长利用当时环境来制作料理。完成冒险后，与伙伴们归来出席众人举办的凯旋宴会，特地为复活回归的法琳准备调养身体的料理。